Las mujeres que comen grandes cantidades de carne procesada, como salame y hot dogs, tienen alto riesgo de desarrollar cáncer ovárico.
En cambio, quienes consumen mucho pescado tienen bajo riesgo de desarrollar la enfermedad, señaló el equipo de Penny M. Webb, de Gynaecological Cancers Group, en Queensland Institute of Medical Research, Brisbane, Australia.
"Eso sugiere que si se cumplen las guías alimentarias para reducir el consumo de carnes procesadas y se aumenta el consumo de aves y pescado, las mujeres reducirían el riesgo de desarrollar cáncer de ovario", escribe el equipo.
Las consumidoras de cuatro o más porciones semanales de carne procesada tenían un 18 por ciento más riesgo de desarrollar el cáncer que las que ingerían una porción o menos. Y las que comían cuatro o más porciones semanales de pescado tenían un 24 por ciento menos riesgo de tener la enfermedad que las que, en promedio, comían menos de una porción semanal.
Se desconoce por qué las carnes procesadas y el pescado tendrían efecto sobre el riesgo de desarrollar cáncer de ovario.
"La carne procesada contiene sustancias que podrían dañar a las células y, por lo tanto, causar cáncer. En cambio, los ácidos grasos omega 3, presentes en los pescados grasos, son buenos para la salud y serían anticancerígenos", dijo Webb.
McCullough destacó que las carnes procesadas conservadas con nitritos y nitratos pueden producir nitrosaminas, sustancias que causan cáncer en los animales.
"La relación que identificamos no es lo suficientemente sólida, de modo que las mujeres no deberían inmediatamente dejar de comer carnes procesadas para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de ovario", respondió Webb.
Aseguró que ya existen buenos motivos para reducir el consumo de carnes rojas y procesadas, como la reducción del riesgo de desarrollar cáncer de colon y enfermedad cardíaca.
"Sería inteligente dejar las carnes procesadas para reuniones ocasionales, en lugar de consumirlas habitualmente", finalizó McCullough.
17 comentarios:
Que buena noticia!!!...creo que esta es una razón mas para dismuniur nuestro consumo de
este tipo de productos...y aprovechar mejor los recursos que nos ofrece el mar.
Vanya Coronado
ooooo que mal!
ahora existe otra razon para dejar de comer carnes procesadas, por lo menos la informacion esta entregada y es decision de cada uno saber que hacer.
interesante noticia y a aumentar el consumo de pescado!!!!
que esten bn
Gaby Mercado
porque este tipo de noticias siempre afectan a las mujeres ? mm.. bueno la noticia es interesante que bueno que se pongan temas en el blog asi ... a aumentar el consumo de pescadooo :) saludos
Camila Cofre Castro
mmmmmmmmmm¡¡¡¡ todo alimentacion exceso produce algun tipo de daños sobre todo lo que son alimentos procesado , pero debemos tener en cuenta que no existen alimentos malo ,sino dietas malas,todo aliemento que no se consuma adecuadamente produce daños un ejemplo vitaminosis (exceso de vitaminas) ,entoces es nuestro deber enseñar al usuario como mantener una dieta equilibrada para tener una buena salud.
pd:no quiero decir que se consuma siempre , ni tampoco quitar el gran valor nutricional del pescado,solo quiero hacer conciencia de consumir lo mas adecuado
Interesante la Noticiaa :)
Es bueno saber esto e incentivar el consumo de pescados y carnes blancas en vez de los productos procesados que no solamente pueden producir cancer, sino que ECV, entre otras
DAniela Pinilla
ya todo produce cancer
creo q es hora de comer todo natural
lo procesado no sirve
xD
MI HUMILDE APORTE
danisanz
nuevamente salen a la luz los beneficios del pescado y los perjuicios de las carnes procesadas ahora con relación al cáncer de ovarios.
como sabemos, prefiera pescado y carnes blancas. xD
manuuel F
me parece muy interesante la noticia
creo que hay que incentivar a las personas a comer mas alimentos naturales que tienen muchos beneficios para nustra salud, además en el caso de los pescados grasos, contienen omega 3 que es nos ayuda a prevenir el cáncer.
Debemos disminuir el consumo de productos procesados que como sabemos la mayoria contiene un exceso de sodio.
María José Silva
si siempre nos perjudican ! :P , la verdad esque encuentro buenisima la noticia porque mas que recomendar el "bajo consumo de carnes procesadas" da pie a que la gente prefiera las carnes blancas como el pescdo, que sobre todo en nuestro pais( apesar de nustras costas) es un consumo muy bajo,
pd: i love a fish ! jaja xD
Catalina M.
"Es mejor prevenir, que curar" y si se trata de cáncer con mayor razón sobre todo si se puede prevenir por medio del consumo de pescados y disminuir o eliminar completamente (lo ideal) el consumo de carnes procesadas que hoy en día se venden de manera indiscriminada a costa de la salud de los consumidores acarreando consecuencias irreversibles. Pienso que como nutricionistas nuestra labor es realmente importante porque ¿quién pensaría en la relación negativa que existe entre el consumo de carnes procesadas y el desarrollo de cáncer? la mayoría de la población no lo considera y mientras tanto la industria se aprovecha de la poca información que maneja el consumidor para enriquecerse más y más y más....
Ale J.
esto nos indica que con mayor razon debemos fomementar la alimentacion saludable y seguir las guias alimentarias en especial incentivar el consumo de pescado en las mujeres ya que contienen omega 3 y tratar de suspender las carnes procesadas; ya que este tipo de carne no nos hacen ningun bien ...quizas no las debemos prohibir ya que serian mas atractivas para el publico si no que dejarlas para ocaciones especiales.
Giovira Zamora Ordenes
las carnes procesadas, fuera de ser poseer una alta densidad energética, son fabricadas con las carnes de peor calidad...muchas personas las consumen pensando que son sanas por que son de pavo o de pollo, sin nisiquiera mirar el etiquetado para comprobar que en realidad estan hechos con un poco de todos los tipos de carne...por eso es importante educar a nuestra poblacion, promover en ellos estilos de vida saludables e incentivarlos a fijarse en los etiquetados para que se den cuenta de lo que realente estan consumiendo...
Grundy Montupin.
Las carnes procesadas o embutidos siempre han hecho mal para la salud, y si hoy en dia hay mayor riesgo de tener cancer a traves de estos alimentos,se debería advertir a la poblacion ya que muchas mujeres podrian poseer este mal...
seria bueno seguir investigando de este tema ...
me parece muy interesante principalmente por el alto % de mujeres que hoy poseen cancer...
Nicole García
Apoyo el comentario de mi amiga personal Daniela Sanchez. Solo que como sabemos que es natural y que no???
Quiero que me informen que estoy comiendo para decirdir si lo llevo a mi boca o no!!! pero ese no es el tema...
Creo que es importante que se siga investigando este tema por que las carnes procesadas (como las salchichas o salames) son de uso comun.
Todo en exceso nos trae problemas.
Alisson Silva
Sin duda considero que a pesar de que no esté comprobado el motivo por el que se produciría el cáncer de ovario por el mayor consumo de carnes rojas y procesadas, sí tenemos otros motivos por los cuales se debiera educar e insistir a la población respecto de disminuir su consumo, por ejemplo, por la gran cantidad de grasas saturadas lo que produce mayor riesgo de ECV entre otras.
Y también a pesar de que no sea basándonos en este motivo del cáncer ovárico, es importante fomentar en las personas el consumo de pescados al menos tres veces a la semana y preferir consumo de carnes blancas, de igual forma con otros argumentos que ya están comprobados, podemos enseñar a las personas a reducir el consumo de este tipo de alimentos que son perjudiciales en altas cantidades.
Carolina Vasquez
Es bueno saber como eduacar a la poblacion..e incentivar el consumo de pescados.
Ashlie serain
Debemos incentivar el consumo del pescado, aprovechar los productos marinos de nuestro pais, dejar de lado las carnes procedas,aunque eso costara, ya que la poblacion las prefiere por sus precios mas accesibles, y ademas las carnes procedas tienen una preparacino mas rapida que los pescados...pero aun asi se debe educar a la poblacion de las bondades y efectos saludables que aportan los pescados como son los acidos grasos esenciales, los cuales mejoran y previenen las enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Rocío Parraguez
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