Científicos mexicanos descubrieron que sustancias del agave que se usan para producir el tequila permiten controlar mejor la diabetes y reducir la osteoporosis.
El Centro de Investigación de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav) indicó en un comunicado que de acuerdo con sus investigaciones las sustancias del agave denominadas fructanos contribuyen a generar saciedad y controlar la ingesta de alimentos, permiten regular la producción de insulina y favorecen la calcificación de los huesos.
La científica Mercedes Guadalupe López, que dirige un grupo de investigación sobre estas sustancias en el Departamento de Biotecnología y Bioquímica de Cinvestav, indicó que los fructanos son moléculas de azúcar no digerible que son desechadas por el organismo, no generan aumento de peso y modifican los niveles de glucosa en la sangre.
La especialista indicó que el fructano acelera una hormona denominada Increatina, también presente en los seres humanos, que produce y controla hasta el 70% de la insulina.
López, explicó que los estudios son aplicados a ratas que llevan una dieta estándar complementada con un 10% de fructanos del agave, los cuales después de ocho semanas presentaron una importante reducción de peso.
López también precisó que estas sustancias generan la sensación de saciedad, lo que permite disminuir la ingesta de alimentos, en consecuencia reduce la obesidad y favorece la mengua de la glucosa en la sangre, “lo que es muy bueno para los diabéticos". Añadió que estos fructanos favorecen también el sistema inmunológico, alivian el estreñimiento, reducen los riesgos del cáncer de colon y contribuyen a combatir la osteoporosis.
Un detalle importante es que en la elaboración del tequila esas sustancias son transformadas, por lo que no tienen efectos benéficos.
12 comentarios:
Quién pensaría que las sustancias del tequila tienen caracteristicas que se pueden potenciar pero que lamentablemente no son utilizadas como tal, sino transformadas quitándo su poder benéfico al fructano presente en el agave. Lo interesante sería aislar este compuesto para introducirlo en otro alimento o utilizar el agave propiamente tal para aprovechar sus efectos benéficos sobre la diabetes y osteoporosis. En cuanto a lo que nos compete como nutricionistas puede ser recomendable para el tratamiento de la obesidad pues se puede recomendar para el control de la ansiedad porque sus sustancias generan la sensación de saciedad.
Ale Jeria
esta mega la noticia!!!!
ahora hay que buscar como conseguir el agave..ya que seria muy beneficioso para que la genet que sufre de ansiedad y no para de comer... ademas de las otras propiedades mencionadas...
Ashlie
ajajja el detalle del ultimo en realidad era importante osino se pensaria q tomar tequila es bueno O_o
Súper interesante pero a veces estos estudios llegan hasta cierto punto y nunca concretan, una vez escuche que la cerveza tambien servia para fortalecer los huesos y otros beneficios para la salud... cosas q son poco creíbles derepente..
por otra parte esas sustancias del agave no se encuentran en Chile por lo general... deberían comprobar categóricamente esos beneficios y encontrar una manera de que hasta los países mas alejados cuenten con esas alternativas como remedios homeopáticos y demás..
saludos !
PamFredes
Demasiado buena la noticia!!
Nunca habia escuchado de agave, interesante saber ayuda para la diabetes y obesidad!! y además lo utilizan para la fabricación de tequila.
Pero súper importante la aclaración de que enla elaboración del tequila esas sustancias son transformadas, por lo que no tienen efectos benéficos.
Tamara Monsalve F.
interesante noticia , para quienes son consumidores de alcohol vean que hay compuestos en cierto alimentos que estan siendo mal utilizados para elaborar productos como son las bebibas alcoholicas, sin embargo creo que cada consumidor debe juzgar que es bueno para su salud o no.
creo que es importante que cuando se encuentra alimentos o sustancias que son benefica para salud ,crear cultivos de aquellas , ya que asi podra ser mas accesible para la poblacion.
muy interesante la noticia, nunca habia escuchado sobre el agave,y como pude ver tiene muchos beneficios, aparte del control de la insulina y la saciedad que producen, me parece muy importante la ayuda que generarian en las personas con osteoporosis, ya que esta es una enfermedad que afecta a un gran numero de mujeres y seria interesante tener otra alternativa en su tratamiento.
Ahora seria necesario saber si se podria obtener en nuestro pais y como separar las sustancias que son beneficas.
Gaby Mercado
Interesante artículo, me parece que hay mucho por descubrir, bien por el agave y por la difusión.
Postule a Capital Semilla con productos similares, pero nacionales.
Saludos
y Felicitaciones
Eva Soto
buena la noticia.. que interesante saber cosas nuevas sobre el agave y el tequila, que previene la osteoporosis y la diabetes ... Yo creo que hay que profundizar en el tema o al menos conversarlo o exponerlo esta muy bueno ..
Saludos Camila Cofre Castro ...
interesante noticia, seria muy util poder incorporar sustancias como el agave a otros tipos de alimentos de consumo habitual asi ayudando un poco a disminuir o controlar distintos tipos de patologias como lo son la diabetes y la osteoporosis.
gracias Cami Gonzalez por la noticia.
saludos
Claudia
Muy buen descubrimiento!
seria bueno que hubiera una mayor disponibilidad del agave y otros alimentos beneficios para la salud
que esta informacion si difunda mas para que la población sepa que hay sustancias naturales beneficiosas para la salud y que los remedios no son la unica solucion para los problemas de salud...
Melissa Díaz R.
me parece interesantisima la noticia... ya que es algo muy beneficioso para la salud y es natural algo que es muy importante ...quizas esto seria mucho mas enficiente que los remedios que se utilizan para cotrolar la obesidad como futuros profesionales de la salud podriamso incluir el agave en las dietas de las personas que tengan obesidad y diabetes y asi poder ver los beneficios reales de esta sustancia natural
Giovira Zamora Ordenes
interesante noticia, seria de gran ayuda a la población la incorporación de este fructano en diversos alimentos o como uso farmacológico, pero supongo que como la mayoría de sustancias de este tipo , su extracción debe ser muy costosa y así no podría llegar a ser accesible a toda la población. aunque si se sigue investigando, se podría llegar a resultados realmente favorables, y mas un en nuestros país donde un gran numero de habitantes padece de este tipo de enfermedades.
Daniela Caro
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